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Nov 19th 2013, 22:57, by ll2266ll

作者ll2266ll (墨棧亭)

看板TaichungBun

標題[食記] [台中清水] 微甜森林烘培坊(推雪燒/輕乳

時間Tue Nov 19 22:57:09 2013

http://www.llafcdll.com/2013/11/ptt_19.html =============================================================== 店名: [台中清水] 微甜森林烘培坊 地址: 台中市清水區三田路12-36號, 電話: 04-2627-6268 營業時間: 10:00 - 22:00 刷卡（可/不可）：不可 停車場：有 =============================================================== 店家開業半年多,目前是在家營業. 12月開始,就會在老虎城擺臨時櫃, 明年2月之後會在老虎城內有固定櫃位了. 店家的住家有點難找.是在三田國小的附近. 店家就是一般的民宅,請先預訂產品,再上門付錢取貨. 店家的產品價目表如下: 芒果雪燒,巧克力雪燒. 1pcs35元一盒,10pcs288元. 鳳梨牛軋糖1台斤650元 土鳳梨一盒10pcs320元 芒果甜心(6吋/180元),咖啡甜心(6吋/180元),香蕉巧克力甜心蛋糕(6吋/180元) 輕乳酪蛋糕(7吋/200元),皇家古典巧克力(7吋/280元),榛果巧克力蛋糕(7吋/320元), 馬卡龍(6入/270元) 馬卡龍的口味有：焦鹽、百香果、香草、檸檬、咖啡、巧克力、伯爵茶、橘子、覆盆子 芒果雪燒,巧克力雪燒(10入/288元) 裡面有兩種口味:芒果雪燒,巧克力雪燒. 芒果雪燒, 成分: 芒果,麵粉,植物性油脂,芒果,水蜜桃,鮮奶油,砂糖 製造日期: 標示於包裝上(冷藏7天、冷凍14天) 巧克力雪燒 成分: 雞蛋,麵粉,植物性油脂,巧克力,藍姆葡萄,鮮奶油,砂糖 製造日期: 標示於包裝上(冷藏7天、冷凍14天) 左邊是芒果雪燒,右邊是巧克力雪燒. 店家對於產品的介紹如下 芒果雪燒 香甜芒果慕斯與水蜜桃果粒，隱身鬆軟雪燒中，是幸福 是甜蜜 好滋味。 巧克力雪燒 滑順巧克力慕斯與蘭姆葡萄餡，竟可以這麼完美搭配。 中秋禮盒價：$288/10入 ; $345/12入 ; $35/單入 雪燒的口感非常地鬆軟,很像在吃澎澎,軟綿綿的雞蛋糕一樣. 雪燒是中間有夾內餡,乍看之下,很像夾了荷包蛋的小漢堡一樣. 芒果雪燒 芒果慕斯上面放著水蜜糖果粒, 當拿到雪燒的時候,芒果慕絲是冰凍的, 吃起來有點像在吃芒果冰淇淋, 中間的水蜜桃,味道還不錯. 後來,我將雪燒再放在室溫一陣子, 就變成入口即化的芒果慕斯. 不過,芒果幕斯若是退冰後,會顯得比較甜. 巧克力雪燒 巧克力雪燒是巧克力慕斯,搭配藍姆葡萄. 巧克力味道濃郁,搭配蘭姆葡萄乾一起入口,挺美味的. 感覺像在吃巧克力冰淇淋加上多汁的葡萄乾一樣, 這兩種雪燒都挺好吃的,我愛巧克力雪燒多些. 土鳳梨酥與鳳梨牛軋糖是店家贈送給我的新產品. 鳳梨牛軋糖1台斤650元 土鳳梨一盒10pcs320元 土鳳梨酥 成分: 奶油,麵粉,砂糖,鳳梨,蛋 營養標示: 每100公克的熱量392.17大卡,蛋白質5.28公克,脂肪14.65公克(飽和脂肪7.82公克,反式脂 肪0公克), 碳水化合物59.6公克,鈉299.37毫克 土鳳梨酥的正面與側面. 外皮酥脆,奶香味重. 裡面是土鳳梨顆粒,比微熱山丘的纖維吃起來比較有口感. 味道微甜,搭配酥脆的外皮入口,是蠻好吃的土鳳梨酥. 鳳梨牛軋糖(1台斤650元) 裡面有杏仁果,土鳳梨, 店家的牛軋糖微甜,蠻好咬的,不會黏牙, 杏仁果很酥脆,土鳳梨略帶點甜味, 若是與牛軋糖一起合吃,味道會比較甜一點點. 當天是一共買了兩盒輕乳酪蛋糕. 所以,店家有用紙袋讓我裝蛋糕. 店家的蛋糕盒外觀挺可愛的, 打開紙盒,就可以看到可愛的兔子囉! 輕乳酪（直徑17cm)$200 店家的輕乳酪蛋糕印有店家的logo. 不過,要擺對角度,才能看得出來兔子的可愛模樣. 店家的紙盒其實很好打開, 只要從左右兩側,輕輕打開,就可以很方便切蛋糕了! 為了試乳酪單糕的味道, 所以,我先把蛋糕拿去冷凍, 蛋糕的剖面非常地光滑,吃起來有點像冰淇淋, 會慢慢地在口中融化, 蛋糕的底部還有藍姆葡萄乾,濕潤又大顆,蠻好吃的. 若是等蛋糕完全退冰再切,剖面就沒有那麼光滑,容易切得醜醜的, 但是,輕乳酪蛋糕入口即化,起士味比較濃郁些. 味道微甜,即使吃完一塊,也不會覺得膩口,是很清爽的輕乳酪蛋糕. 我比較建議把蛋糕進冷凍室放個一小時, 讓蛋糕的內部略帶點冰沙的口感,卻又不濕乳酪蛋糕的綿密感, 那時候吃起來感覺最好吃. 店家的產品都超好吃的,味道不死甜,很適合想要吃甜點,卻又不喜歡死甜的人食用. 若是愛吃蛋糕與甜點的人,可以買來試試. 因為店家目前只有在家製作蛋糕,所以,一切的產品均需事先預訂. 等店家在老虎城設櫃後,應該就可以直接購買產品了吧! P.S. 店家是PTT特約商家 1.持PTT卡享95折優惠，不與其他優惠並用(限清水店使用) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.253.113.223

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