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Jul 23rd 2013, 22:47, by zzt

作者zzt (限量版魔人)

看板Food

標題[食記][台北市][忠孝敦化] 太龍軒拉麵

時間Tue Jul 23 22:47:39 2013

餐廳名稱：太龍軒拉麵 消費時間：2013/07 地址： 台北市 電話： 每人平均價位：230-300左右，加一成服務費 推薦菜色： 官網： 圖文好讀版 http://goo.gl/GCze0 太龍軒這間店在日本叫「濃厚豚骨醤油ラーメン 太龍軒」，本店在東京惠比壽，在台開 店的日式拉麵店中，RamenDB排名屬於中段班偏前(這分數在日本比較有參考價值，但在台 灣不一定是這個樣子)，目前在台北有SOGO忠孝店以及忠孝敦化店兩間。這間忠孝敦化店 的位置前身是已經在台灣歇業的「拉麵鳥華」 菜單蠻有中華街的感覺，拉麵價位230元-300元，還要額外收一成服務費， 算是中高價位的拉麵，來吃之前就聽說炸雞還不錯，除了炸雞以外還蠻多配菜的， 甚至連酒都有 位在敦化南路一段187巷的位置，旁邊有人潮大排長龍的屯京拉麵，還有長濱No.1拉麵， 最近附近巷弄還開了三田製麵所，其實還蠻競爭的 一樓的位置可容納38人，二樓是廁所，比起之前的拉麵鳥華算是比較寬敞一點 桌上有說明可以跟服務人員要求調整湯頭濃度 濃厚豚骨醬油拉麵，230元加一成服務費，湯頭還蠻濃厚的，味道中等偏一點點鹹，配料 只有菠菜、海苔、蛋跟一片叉燒，份量有點少。菠菜跟海苔普通，麵是偏硬的麵體，自家 製麵味道還算不錯 蛋還蠻不錯的，推一下，叉燒的部份就很單薄了，沒什麼特色 炸雞，120元，外加一成服務費，這炸雞完全搶走拉麵的風采，雖然皮不算脆，但是薄皮 包覆的口感剛剛好，雞肉鮮嫩多汁，表現不俗，說實話應該要改開太龍軒炸雞店的… 綜論之，以吃過兩次的經驗，這是一間炸雞很好吃的日式拉麵店，拉麵本身除湯頭跟麵不 錯以外其餘還在水準之內，不過價位偏高是缺點 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.42.61.245

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