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[食記] 台南中西區-八峰亭日式拉麵
Jun 27th 2013, 20:30
作者nickwang (邱年)
看板Food
標題[食記] 台南中西區-八峰亭日式拉麵
時間Thu Jun 27 20:30:24 2013
餐廳名稱:八峰亭 消費時間:2013/06/22 地址:台南市中西區萬昌街15號 電話:NO 只能現場排隊 營業時間:中午11點-額滿; 下午五點-額滿 公休日:禮拜三全天+禮拜天晚上 每人平均價位:150-210元 有無包廂:無 推薦菜色:豚骨蔥花拉麵 圖文網誌: http://literaryouth.pixnet.net/blog/post/127006720 ----------------------------------------------------------- 最近台南除了冰淇淋店越來越多,這幾年拉麵店在台南也開了不少間 最近頗紅的麵屋列的拉麵是屬於九州派,而八峰亭的拉麵則是屬於本州派的 「東京傳統豚骨醬油拉麵」 相信大家也經歷了八峰亭之亂,而我自己是在革命之後才來用餐 萬昌街剛成立時是排隊方式頗有爭議的拉麵店,但這半年多來排隊的規則修改後 也比較不會一到用餐時段前就排得一窩蜂人馬 本次消費︰豚骨蔥花拉麵1碗 + 豚骨紫菜拉麵1碗 本次口味選擇︰麵軟硬度一般、背脂一般、湯味一般 店內座位空間是長型吧檯,頗有日本深夜食堂的感覺 由於我一進來便坐滿客人,我就沒有拍照,但是座位非常的少,一次最多能容納10個人 座位前方則會有調味料跟冰茶水供客人自行取用 豚骨蔥花拉麵+豚骨紫菜拉麵的個人口感︰ 麵條口感︰有咬勁Q彈,可以很大口吸出滋滋滋的口感 蔥花口味份量︰蔥花真的是爆量相當有誠意,用海苔片去做裝飾外型上也加分很多 紫菜口味份量︰紫菜香氣很香搭配著海苔片和麵條一起食用起來很夠味 湯頭︰豚骨的湯頭很濃郁回甘,我自己也比較偏向選擇一般的味道才不會過鹹 叉燒︰跟麵屋列是一樣的,有別於其他家麵店以薄片式的切法呈現, 這裡是給你一大塊有厚度那種,有嚼勁的嫩但不到入口即化 幾乎每天跟每時段都會看到本日終了的牌子放在外面 可見生意還真的一直維持得很不錯 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.239.66.44 This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers. Five Filters recommends: 'You Say What You Like, Because They Like What You Say' - http://www.medialens.org/index.php/alerts/alert-archive/alerts-2013/731-you-say-what-you-like-because-they-like-what-you-say.html
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