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Jun 23rd 2013, 15:43

作者mucle (謝謝讚美唷)

看板Food

標題[食記] 高雄-三民區－長野拉麵

時間Sun Jun 23 15:42:56 2013

餐廳名稱：長野拉麵 消費時間：102年 5-6月消費三次(日期早忘了) 地址：高雄市三民區鼎中路286號 電話：07-310-0705 營業時間：1100-1430 1630-2100 每人平均價位：60-100 可否刷卡：不知 有無包廂：無 推薦菜色：拉麵類的大推啊!! 官網：無 沒有部落格也沒有照片，純粹只是分享美味的心得～ 我跟老婆大人是很嗜吃拉麵的人 濃郁的湯頭配上軟嫩的叉燒還有溜滑的麵條 三位一體進入口中，是一種幸福 不過百貨公司的拉麵店貴聳聳又幾乎都是地雷 有名的拉麵店賣的拉麵動不動又要百元起跳 吃個一餐下來配個小菜之類的大概就大失血 貴的店家食物好吃是應該，貴還難吃就可以翻桌了 但平價的食物還能好吃才是真正讚！ 美味的店家大家會推薦不稀奇，但/長野拉麵之後 卻發現文章數量出奇的少!真是怪哉 因此，基於愛好美食以及分享的心 今天一定要跟大家鄭重推薦這家長野拉麵 －－－－－－－－－廢話太多－－－－－－－－拉回正題－－－－－－ 這家店位於三民區鼎中路，就在路邊，蠻好找的 附近還有一家小北百貨的樣子 店的擺設以及環境儉樸俐落，淡淡日式風格，沒有太華麗的裝潢 主食有拉麵(廢話)、肉燥飯、咖哩雞肉飯 小菜玲瑯滿目，置放於玻璃櫃內，衛生感覺尚佳 老闆還有他的老婆（還是女兒？？？？？）負責外場 服務也相當周到,不會因為生意好而傲慢或怠慢 就算再美味，只要服務態度差，想都別想再光顧！ 基本上小弟跟老婆已經去過３次了 都是吃拉麵類,飯食則尚未點過（有看過咖哩雞飯，感覺很不錯） 他的拉麵有以下(價位好像從６５～１００) 小弟跟太太吃過的打ｏ 麻將乾拌麵 豚骨拉麵　 　Ｏ 味增拉麵　　　Ｏ（這道忘記了） 咖哩拉麵 地獄拉麵　　　Ｏ 蔥燒拉麵　　　Ｏ 蒜味拉麵　　　 奶油拉麵　　　Ｏ 芥茉拉麵 泡菜拉麵 起士拉麵　　　Ｏ 珍珠拉麵　　　停賣ING 基本上拉麵最重要的就是湯頭，我只能說這家的湯頭真的讚 比起一些動輒百元起跳的拉麵店，湯頭根本就是高湯加味精 長野賣到200以上我都覺得值得....(不過這樣就只能久久吃一次了＠＠) 每道拉麵的湯頭都是豚骨做底，再視客戶所點調味 用豚骨熬出來的湯頭真的濃郁又鮮美 是那種你就算吃飽喝足，但你還是會拼一口氣把他喝完的 小弟吃過地獄、蔥燒、奶油，老婆則吃起士、豚骨、味增 地獄就是加上辣椒、蔥燒則是淋上油蔥、奶油應該就是放奶油吧（廢話） 起士就是加入起士、味增我忘了，我好像沒吃到都被老婆一個人吞掉 出乎意料的，每個調味都跟豚骨湯頭相當搭配！！！ 在此我一定要強調奶油口味，非常的順口啊！！！！！ 奶油的香跟豚骨的濃郁，搭配起來是香甜不膩、溫順和口！！！ 那個湯真的讓小弟欲罷不能，喝到見底了= = 地獄則是稍嫌不辣，可能是我比較偏重口味 感覺地獄只有下了地下停車場，離地獄還有點遠 可以自己再去加辣椒粉囉 蔥燒則是有些許蔥油香，比較有台味 不過也不錯，完全沒有違和感～ 這個湯頭我也是默默的喝光了 起士的湯頭跟奶油比較起來，比較沒有那香甜 但獨特的起士味也跟豚骨很搭，但我還是比較愛奶油 麵的部份也相當推薦，吃起來有嚼勁但又不會讓妳啃骨頭 可以吸附湯汁，吃下去配著湯汁滑溜入口～ 配菜部分則是要看當日狀況，大概會有海帶芽以及叉燒 叉燒肥中帶瘦，不會柴柴的難以入口 而且吸飽湯汁的叉燒配上油脂入口，幾乎不太需要咬就可以入喉 另外他的湯依我的感覺，是沒有加味精味素之流的調味料 因為我跟我太太都是吃了味精之後會開始口乾舌燥 （我會開始找啤酒、我老婆則是瘋狂灌水） 但是這家拉麵的湯整碗喝光後，我們都只會滿足的打嗝 完全沒有口乾舌燥的不舒適感！ 講了那麼多優點，總是要寫點缺點，否則會被以為是廣告文 缺點就是小菜啦...每盤30元，都是冷盤 目前吃過海帶(辣)、海帶芽(偏甜)、皮蛋豆腐、豆子拌豆乾 說缺點也不算缺點，應該說這是要比較的 就是你拉麵這麼精彩，小菜應該也要跟得上腳步 紅花要有綠葉，可是你的小菜比較沒那麼綠(好爛的比喻) 吃起來比較乏味、平淡、不像拉麵這麼有特色 頂多就是在拉麵上桌前可以墊墊胃的小東西..... 如果可以，真希望小菜可以有個炸雞塊、炸豬排、可樂餅之類的熱食 這樣也比較可以吃得飽！ 不過這完全瑕不掩瑜啊！ 最後再推薦紅茶，他們的紅茶店內用免費 我只能說這家店老闆的用心不是蓋的，紅茶完全不輸外面市售的ＸＸ杯 甚至有過之而不及，紅茶喝起來有濃濃的古早香 （什麼是古早香？自己喝就知道啦） 可以感受得出是自製自煮自售的，如果外帶還要加錢 所以客倌啊～要喝爽就要內用，這紅茶不喝會後悔的～ 打了那麼多，只是想跟大家分享這家好店！ 今天晚上小弟又要再去用餐了，今天目標是芥茉還有蒜味！ -- 人一旦有了掛念，做什麼事都會特別小心。 ▕天險▏ 人總以為人定勝天，但很多事情，人卻輸在自己。 ▕刀藏▏ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.29.169.249 ※ 編輯: mucle 來自: 163.29.169.249 (06/23 15:44)

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